Cağ kebap ismi nereden gelir? Geleneksel olarak Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiyelenmiş etin şişe geçirilip odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ (veya bico) adı verilen şişlerle servis edilmesinden dolayı bu ismi almıştır. Cağ kebabı olayı nedir? Tarihçe. 18. yüzyıl Osmanlı seyahatnamelerinde, Doğu Anadolu Bölgesi’nde Erzurum ilinde odun ateşinde pişirilen ve etin yatay olarak istiflendiği ‘cağ kebabı’ adı verilen bir kebaptan bahsedilmektedir; bu muhtemelen döner kebabın bilinen en eski çeşididir.Tarihçe. 18. yüzyıl Osmanlı seyahatnamelerinde, Doğu Anadolu Bölgesi’nde Erzurum ilinde odun ateşinde pişirilen ve etin yatay olarak istiflendiği ‘cağ kebabı’ adı verilen bir kebaptan bahsedilmektedir; bu muhtemelen döner kebabın bilinen…
Yorum Bırak